Carta Restaurante

ENTRANTES

Salmorejo de pepino y fresas - 7,50 €

pipas de girasol y calabaza y pan tostado
¡Nuevo!

Zamburiñas - 19,50 €

8 unidades

Pulpo con queso de tetilla - 24 €

sobre tierra de cebolla y alioli de pimentón

Setas guisadas con huevo a baja temperatura - 16 €

Flor de alcachofa - 9 €

con crema de queso de cabra y taquitos de jamón 2 unid

Steak tartar sobre pan de brioche - 23 €

Canelón de pato - 16€

con salsa hoisin

Huevos rotos con rabo de toro - 17,50 €

patata panadera, huevo a baja temperatura y guiso de rabo de toro

Huevos rotos con gamba cristal - 16,50 €

patata panadera, huevo a baja temperatura, gamba cristal y salsa Mery

Huevos rotos con crema de foie - 16,50 €

patata panadera, huevo a baja temperatura y crema de foie al Pedro Ximenez

Trio de croquetas cremosas 9 unidades - 12,90 €

jamón, buey y chipirón

Tabla de quesos variados - 17€

Tabla de jamón ibérico 100% extremeño - 26 €

Si desea acompañarlo con pan tumaca tiene un coste adicional de 1,40 €

Mixta de jamón y queso - 21,50 €

ENSALADAS

Ensalada de pollo - 16 €

con vinagreta de manzana asada, queso cheddar nature y nueces

Ensalada de burrata con crema de tartufata - 16,50 €

rúcula miel y nuez de pecan
¡Nuevo!

Ensalada de jamón de pato - 17 €

con melocotón, tomate semi seco, anacardos y vinagreta de melocotón
¡Nuevo!

ARROCES

Arroz meloso de ciervo - 19 €

con cebolleta
¡Nuevo!

Arroz del mar al campo - 16 €

Arroz meloso de zamburiñas, tartuffo y setas

Arroz de carabineros - 19,50 €

Arroz meloso acompañado de carabineros

DEL MAR

Lubina Tikin Xic - 24 €

Lubina entera adobada en salsa tikin xic acompañada de 6 tortillas de maíz

Tataki de atún - 24 €

Con tartar de papaya, alga nori y crema de limón y soja
¡Nuevo!

Bacalao con falso pil-pil - 23 €

de guisante e hinojo con aceite de cebollino
¡Nuevo!

Rodaballo completo al horno - 58 €/kg

solo bajo encargo, consulte con nuestro personal

NUESTRAS CARNES

Costilla de ternera con mango - 27,50 €

Aproximadament 500 g de costilla a baja temperatura glaseada y acompañada de crema de mango

Carrillera de ternera guisada al chocolate - 22 €

con chips vegetales

Solomillo de ternera de León - 26 €

con farsa de pimiento y setas sobre hojaldre crujiente, jugo de carne y vino
¡Nuevo!

Jarrete de cordero - 21 €

con crema de zanahoria

Presa ibérica de León - 20 €

Acompañada de chutney de tomate y patata panadera

Entrecot de vaca de León - 24 €

Aproximadamente 250 gr servido con patata panadera

Chuletón de León - 60 €/kg

con chimichurri y patata panadera

MENÚ INFANTIL

Nuggets con patatas - 6,50 €

Filete de lomo adobado con patatas - 6,50 €

Combinado infantil - 8,50 €

Nuggets, filete de lomo adobado y patatas

Servicio de pan 1 € por persona

POSTRES

Tarta de queso - 7 €

La especial de la casa

El Cafetero - 8 €

Crema de café sobre bizcocho, tierra de café, crujiente de avellana y chocolate y helado de avellana.
Todo el café utilizado en este postre es descafeinado.

Caperucita Rosa - 8 €

Frutos rojos, chocolate blanco, fresa y helado de yogurt

Sabores de Valencia - 8 €

Fartón, crema de horchata, crema de almendra, naranja, y helado de horchata
¡Nuevo!

Coulant de chocolate SIN GLUTEN - 6 €

con helado de vainilla
¡Nuevo!

Salmorejo de pepino con fresas
¡Nuevo!

Zamburiñas

Huevos rotos con crema de foie

Huevos rotos con rabo de toro

Canelón de pato

Pulpo con queso de tetilla

Ensalada de burrata
¡Nuevo!

Ensalada de jamón de pato
¡Nuevo!

Arroz de ciervo
¡Nuevo!

Arroz meloso de carabinero

Lubina tikin xic

Tataki de atún
¡Nuevo!

Bacalao con falso pil-pil
¡Nuevo!

Carrilleras de ternera guisadas al chocolate

Costilla de ternera con mango

Solomillo de ternera de León
¡Nuevo!

Caperucita rosa

El Cafetero

Sabores de Valencia
¡Nuevo!

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